Bo gotowanie jest dziecinnie proste!
Blog > Komentarze do wpisu

Racuszki z jabłkami

Racuchy to pyszne placuszki. Dzięki dodatkowi drożdży w zaczarowany sposób rosną i puszą się na patelni. Smakują jeszcze lepiej z zatopionymi w nich kawałkami jabłuszka. A co zrobić, gdy mleko i drożdże chwilowo się skończyły, a ochota na racuszki jest wielka? Należy zajrzeć do niezawodnej Kuchni Polskiej, albo od teraz na majulkowego bloga :)

Przygotuj:

- miskę

- wagę

- miarkę do płynów

- łyżkę

- widelec

- mały nożyk

- drewnianą łyżkę lub szpatułkę

- patelnię

- ręcznik papierowy

- talerz

 

Składniki:

- 1/2 litra maślanki

- 2 jajka

- 370 g mąki pszennej

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 2 jabłka

- olej do smażenia

 

Plan działania:

1) Zanim usmażysz puchate placuszki przeczytaj to i to

2) Do miski wlej pół litra maślanki.

1

3) Jajka umyj w ciepłej wodzie, wbij ostrożnie do maślanki. Wymieszaj widelcem

1

4) Na wadze odmierz 370 g mąki. Przesiej ją przez sito do miski z maślanką

 1

5) Drewnianą łyżką lub szpatułką wymieszaj energicznie ciasto, aż będzie gładkie, bez grudek

1

1

6) Gdy masa będzie gładka dodaj szczyptę soli i proszek do pieczenia

7) Jabłka umyj, obierz ze skórki, przekrój na pół. Wytnij twardy środek z pestkami i pokrój jabłuszka na niezbyt grube plasterki

1

8) Na rozgrzaną patelnię nalej kilka łyżek oleju.

9) Poproś teraz o pomoc swojego Dorosłego Asystenta. Dużą łyżką nakładaj na patelnię ciasto, tworząc niewielkie placuszki. Na każdym racuszku połóż cząstkę jabłka

1

10) Smaż około 2 minuty na niezbyt dużym ogniu. Gdy brzegi zaczną się rumienić, ostrożnie przewróć placki na drugą stronę. Smaż około minutę.

11) Gotowe racuszki kładź na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym

12) Podawaj placki polane gęstą śmietaną lub syropem klonowym, albo posypane cukrem

 

1

 

Racuszkowo - jabłkowego smacznego :)

piątek, 16 września 2011, maamusi
Print

Polecane wpisy

Komentarze
kaspiecze
2011/09/16 22:43:40
ale narobiłaś mi smaku na noc :)
-
maamusi
2011/09/16 23:53:17
na śniadanko będzie w sam raz :) smacznych snów ;)
Durszlak.pl


Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi